У меня по соседству живёт друг Саша. Он с детства самостоятельно изучает заточку ножей и за 20 лет стал мастером в этом. У него есть куча специальных точильных камней для этого. Но качество стали обычных дешёвых ножей его перестало устраивать, поэтому недавно он попросил меня выбрать лучшие недорогие кухонные ножи с качественной сталью.
Я изучил тематические форумы. Оказалось, это целый отдельный мир. Есть очень много вариантов хороших ножей в зависимости от уровня умений по заточке, наличия необходимых камней и финансов. В этой статье я поделюсь с вами результатами своих поисков.
